天気や気温の移り変わりもはやい今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか？今回は連休を利用して八ヶ岳白駒池への冬登山に行って参りました。

積雪の上を歩く関係上、登山靴に装着するアイゼン（滑り止めスパイク）は必須となります。幸い天候に恵まれ気持ちよく冬の八ヶ岳の景色を楽しめました！

写真は丸山から望む白駒池、白駒荘、朝焼けの白駒池、登山中とひたすらスマホで写真を撮る小生です！

徐々に太陽の明るさや日が長くなり、春の近づきを感じつつも、寒さが残る今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか？さて今回は、ホームメイドアップルパイに挑戦致しました！りんごを煮詰める際に、通常は砂糖を使用しますが、そこを代用甘味料としてラカント（エリスロトール）を使用しました。ラカントは代用甘味料の中でも人工甘味料ではなく、自然由来かつ、虫歯菌に比較的効果的に抗菌力を有するものです。砂糖より若干コクがある味覚です。初めての砂糖不使用のパイ作り、試食のところ、全く遜色のない美味しい出来上がり！！おすすめです！